楚茨
楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。
我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。
祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。
我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。
卜尔百福，如畿如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。
钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。
神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。
田野里生长簇簇蒺藜，去清除这些带刺荆棘。为什么自古就这样做？因为要种植高粱小米。我们的小米长得茂盛，高粱在地里排得整齐。
我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
粮食堆满我们的谷仓，囤里也装得严实紧密。用它们做成美酒佳肴，作对列祖列宗的献祭。请他们前来享用祭品，赐我们宏福无与伦比。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。
我们步趋有节神端庄，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉献冬烝和秋尝。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧献上。
祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
司仪先祭于庙门之内，那仪式隆重而又辉煌。祖宗大驾光临来享用，神灵将它们一一品尝。孝孙一定能获得福分，赐予的福分宏大无量，赖神灵保佑万寿无疆！
执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
掌膳的厨师谨慎麻利，盛肉的铜器硕大无比，有人烧肉又有人烤炙。主妇怀敬畏举止有仪，盘盏中食品多么丰盛，席上则是那宾客济济。
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。
主客间敬酒酬答来往，举动合规矩彬彬有礼，谈笑有分寸合乎时宜。祖宗的神祇大驾光临，赐福回报子孙的心意，万寿无疆宏福与天齐！
我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。
祭祀中我们极其恭谨，因而礼仪周全没毛病。于是司仪向大家致辞，赐福给主祭孝子贤孙。上供的祭品美味芬芳，神灵很喜欢又吃又饮，要赐给你众多的福分。
卜尔百福，如畿如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
祭祀遵法度按期举行，态度恭敬而举止敏捷，庄严隆重又小心谨慎。因而永赐你极大福分，成万成亿绵长无穷尽！
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。
各项仪式都已经完成，钟鼓之乐正准备奏鸣。孝孙也回到原来位置，司仪致辞向大家宣称：神灵都已喝得醉醺醺。神尸起身离开那神位。
钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
把钟鼓敲起送走神尸，祖宗神祇于是转回程。那边众厨师和主妇们，很快地撤去肴馔祭品。在场的诸位父老兄弟，一起来参加家族宴饮。
乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。
乐队移后堂演奏曲调，大伙享用祭后的酒肴。这些酒菜味道实在好，感谢神赐福莫再烦恼。大家都吃得酒足饭饱，叩头致谢有老老少少。
神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
神灵爱吃这美味佳肴，他们能让您长寿不老。祭祀十分顺利而圆满，赖主人尽心恪守孝道。愿子孙们莫荒废此礼，永远继承将福寿永葆！
参考资料：
1、
王秀梅 译注．诗经（下）：雅颂．北京：中华书局，2015：498-5052、
姜亮夫 等．先秦诗鉴赏辞典．上海：上海辞书出版社，1998：451-456楚楚者茨(cí)，言抽其棘。自昔何为，我艺黍(shǔ)稷(jì)。我黍与与，我稷翼翼。
茨：蒺藜，草本植物，有刺。楚楚：植物丛生貌。言：爱，于是。抽：除去，拔除。棘：刺，指蒺藜。艺：种植。与与：茂盛貌。翼翼：整齐貌。
我仓既盈，我庾(yǔ)维亿。以为酒食，以享以祀(sì)。以妥以侑，以介景福。
庾：露天粮囤，以草席围成圆形。维：是，一训“已”。亿：形容多。一说“亿”犹“盈”，满。享：飨，上供，祭献。妥：安坐。侑：劝进酒食。介：借为匄（gài），求。景福：大福。
济(jǐ)济跄(qiāng)跄，絜(jié)尔牛羊，以往烝(zhēng)尝。或剥或亨(pēng)，或肆或将。
济济：严肃恭敬貌。跄跄：步趋有节貌。絜：同“洁”，洗清。烝：冬祭名。尝：秋祭名。剥：宰割支解。亨：同“烹”，烧煮。肆：陈列，指将祭肉盛于鼎俎中。将：捧着献上。
祝祭于祊(bēng)，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
祝：太祝，司祭礼的人。祊：设祭的地方，在宗庙门内。孔：很。明：备，指仪式完备。皇：往。一说为彷徨，即神灵徘徊。神保：神灵，指祖先之灵。一说指降神之巫。飨：享受祭祀。孝孙：主祭之人。庆：福。介福：大福。
执爨(cuàn)踖(jí)踖，为俎(zǔ)孔硕。或燔(fán)或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
执：执掌。爨：炊，烧菜煮饭。踖踖：恭谨敏捷貌。俎：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。硕：大。燔：烧肉。炙：烤肉。君妇：主妇，此指天子、诸侯之妻。莫莫：恭谨。莫，一说勉也。豆：食器，形状为高脚盘。庶：众，多，此指豆内食品繁多。
献酬(chóu)交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢(zuò)。
献：主人劝宾客饮酒。酬：宾客向主人回敬。卒：尽，完全。度：法度。获：得时，恰到好处。一说借为“矱（yuē）”，规矩。神保：神灵，神的美称。格：至，来到。攸：乃。酢：报。
我孔熯(nǎn)矣，式礼莫愆(qiān)。工祝致告，徂(cú)赉(lài)孝孙。苾(bì)芬孝祀，神嗜(shì)饮食。
熯：通“戁”，敬惧。式：发语词。愆：过失，差错。工祝：太祝。致告：代神致词，以告祭者。徂：往，一说通“且”。赉：赐予。苾：浓香。孝祀：犹享祀，指神享受祭祀。
卜尔百福，如畿(jī)如式。既齐(zhāi)既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
卜：给予。赐予。如：合。畿：借为期。式：法，制度。齐：通“斋”，庄敬。稷：疾，敏捷。匡：正，端正。敕：通“饬”，严整。锡：赐。极：至，指最大的福气。时：是，一说训或。
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。
戒：备，一说训告。徂位：指孝孙回到原位。具：俱，皆。止：语气词。皇尸：代表神祇受祭的人。皇：大，赞美之词。载：则，就。
钟鼓送尸，神保聿(yù)归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
聿：乃。宰：膳夫，厨师。废：去。彻：通“撤”。废彻谓撤去祭品。不迟：不慢。诸父：伯父、叔父等长辈。兄弟：同姓之叔伯兄弟。备：尽，完全。言：语中助词。燕：通“宴”。燕私，祭祀之后在后殿宴饮同姓亲属。
乐具入奏，以绥(suí)后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽(qǐ)首。
具：俱。入奏：进入后殿演奏。祭在宗庙前殿，祭后到后面的寝殿举行家族私宴。绥：安，此指安享。后禄：祭后的口福。禄，福，此指饮食口福。祭后所余之酒肉被认为神所赐之福，故称福酒、胙肉。将：美好。莫怨具庆：指参加宴会的人皆相庆贺而无怨词。小大：指尊卑长幼的各种人。稽首：跪拜礼，双膝跪下，叩头至地。一种最恭敬的礼节。
神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
考：老。寿考，长寿。孔：甚，很。惠：顺利。时：善，好。维：同“唯”，只有。其：指主人。尽之：尽其礼仪，指主人完全遵守祭祀礼节。替：废。引：延长。引之，长行此祭祀祖先之礼仪。
参考资料：
1、
王秀梅 译注．诗经（下）：雅颂．北京：中华书局，2015：498-5052、
姜亮夫 等．先秦诗鉴赏辞典．上海：上海辞书出版社，1998：451-456楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。
我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。
祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。
我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。
卜尔百福，如畿如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。
钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。
神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
全诗共七十二句，可分六章。第一章写祭祀的前奏。人们清除掉田地里的蒺藜荆棘，种下了黍稷，如今获得了丰收。丰盛的粮食堆满了仓囤，酿成了酒，做成了饭，就可用来献神祭祖、祈求宏福了。第二章进入对祭祀活动的描写。人们步履整肃，仪态端庄，先将牛羊涮洗干净，宰剥烹饪，然后盛在鼎俎中奉献给神灵。祖宗都来享用祭品，并降福给后人。第三章进一步展示祭祀的场景。掌厨的恭谨敏捷，或烧或烤，主妇们勤勉侍奉，主宾间敬酒酬酢。整个仪式井然有序，笑语融融，恰到好处。二、三两章着力形容祭典之盛，降福之多。第四章写司仪的“工祝”代表神祇致词：祭品丰美芬芳，神灵爱尝；祭祀按期举行，合乎法度，庄严隆重，因而要赐给你们亿万福禄。第五章写仪式完成，钟鼓齐奏，主祭人回归原位，司仪宣告神已有醉意，代神受祭的“皇尸”也起身引退。钟鼓声中送走了皇尸和神灵，撤去祭品，同姓之亲遂相聚宴饮，共叙天伦之乐。末章写私宴之欢，作为祭祀的尾声。在乐队伴奏下，大家享受祭后的美味佳肴，酒足饭饱之后，老少大小一起叩头祝福。
读这首诗，可以想见华夏先民在祭祀祖先时的那种热烈庄严的气氛，祭后家族欢聚宴饮的融洽欢欣的场面。诗人运用细腻详实的笔触将这一幅幅画面描绘出来，使人有身历其境之感。全诗结构严谨，风格典雅，由序曲到乐章的展开，到尾声，宛如一首庄严的交响乐。
参考资料：
1、
姜亮夫 等．先秦诗鉴赏辞典．上海：上海辞书出版社，1998：451-456
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