春洲生荻芽，春岸飞杨花。
春天，水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的杨柳吐絮，满天飞花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
河豚鱼在这时候上市，价格昂贵，超过了所有的鱼虾。
其状已可怪，其毒亦莫加。
河豚的样子已足以让人觉得奇怪，毒性也没什么食物能比上它。
忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
鼓动的大腹好像一头大猪，突出双眼，又如同吴地鼓腹的青蛙。
庖煎苟失所，入喉为镆铘。
烧煮如果不慎重不得法，吃下去马上丧命，就像遭到利剑的宰杀。
若此丧躯体，何须资齿牙？
像这样给人生命带来伤害的食物，人们又为什么要去吃它？
持问南方人，党护复矜夸。
我把这问题请教南方人，他们却对河豚赞不绝口，夸了又夸。
皆言美无度，谁谓死如麻！
都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多如麻。
我语不能屈，自思空咄嗟。
我没办法驳倒他们，反复思想，空自嗟讶。
退之来潮阳，始惮飧笼蛇。
韩愈来到潮阳，开始时也怕吃蛇。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
柳宗元到了柳州，没多久就坦然地吃起了虾蟆。
二物虽可憎，性命无舛差。
蛇和虾蟆形状虽然古怪，令人厌恶，但对人的性命没什么妨害，不用担惊受怕。
斯味曾不比，中藏祸无涯。
河豚鱼的味道虽然超过它们，但隐藏的祸患无边无涯。
甚美恶亦称，此言诚可嘉。
太美的东西一定也很恶，古人这句话可讲的一点也不差。
参考资料：
1、 李梦生．宋诗三百首全解：复旦大学出版社，2007：23-252、 张鸣．宋诗选：人民文学出版社，2004：76-77春洲生荻(dí)芽，春岸飞杨花。
荻芽：荻草的嫩芽，又名荻笋，南方人用荻芽与河豚同煮作羹。杨花：即柳絮。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
不数：即位居其上。
其状已可怪，其毒亦莫加。
莫加：不如，比不上。
忿腹若封豕(shǐ)，怒目犹吴蛙。
封豕：大猪。怒目：瞪着眼睛。吴蛙：吴地青蛙。
庖(páo)煎苟失所，入喉为镆(mò)铘(yé)。
“庖煎”句：说如果烹调得不得法。镆铘：古代宝剑名。
若此丧躯体，何须资齿牙？
资齿牙：犒赏牙齿，这里指吃。
持问南方人，党护复矜夸。
党护：袒护。矜夸：自夸，这里指对河豚夸赞不绝。
皆言美无度，谁谓死如麻！
美无度：美无度，极言其美无比。死如麻：死去的人像麻一样多。
我语不能屈，自思空咄(duō)嗟(jiē)。
咄嗟：叹息。
退之来潮阳，始惮飧笼蛇。
“退之”二句：退之即韩愈。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
子厚：柳宗元。柳宗元谪柳州，韩愈有《答柳柳州食虾蟆》诗，中有“而君复何为，甘食比豢豹”句。
二物虽可憎，性命无舛(chuǎn)差。
舛差：差错，危害。
斯味曾不比，中藏祸无涯。
曾：岂，难道。
甚美恶亦称，此言诚可嘉。
称：相当。
参考资料：
1、 李梦生．宋诗三百首全解：复旦大学出版社，2007：23-252、 张鸣．宋诗选：人民文学出版社，2004：76-77诗虽然是率然成章，不像梅尧臣大多数作品经过苦吟雕琢，但诗风仍以闲远洗练为特色，尤多波折。全诗分五层写，中间多转折。首四句直写河豚鱼，即一般咏物诗的着题。诗说当春天小洲上生出荻芽，两岸柳树飘飞着柳絮时，河豚上市了，十分名贵。这四句诗，一向被人称道。一是由于起二句写景很得神似，而又以物候暗示河豚上市的时间；二是接二句明写，而以鱼虾为衬，说出河豚的价值。这样开篇，四平八稳，面面俱到。欧阳修分析说：“河豚常出于春末，群游而上，食絮而肥，南人多与荻芽为羹，云最美。故知诗者谓只破题两句，已道尽河豚好处。”陈衍《宋诗精华录》也说这四句极佳。不过，也有人指出，河豚上市在早春，二月以后就贱了，“至柳絮时，鱼已过矣”（宋孔毅父《杂记》）。宋叶梦得《石林诗话》对此又反驳说，待柳絮飞时江西人才吃河豚，梅诗并不错。略去事实不谈，可见这首诗在当时及后世影响都很大。此诗开篇很好，欧阳修曾说：“故知诗者诵止破题两句，已道尽何豚好处。”（《六一诗话》）
以下八句忽作疑惧之词，为一转折。“其状已可怪，其毒亦莫加”，二句先总括。以下再分说其“怪”与“毒”。河豚之腹较其他鱼大，有气囊，能吸气膨胀，眼镜突出，靠近头顶，故形状古怪。诗人又加夸张，称其“腹若封豕（大猪）”、“目犹吴蛙（大蛙）”，加之“忿”、“怒”的形容，河豚的面目可憎也就无以复加了。而更为可畏的是，河豚的肝脏、生殖腺及血液含有毒素，假如处理不慎，食用后会很快中毒丧生。诗人用“入喉为镆铘（利剑）”作比喻，更为惊心动魄。诗人认为，要享用如此美味，得冒生命危险，是不值得的。“若此丧躯体，何须资齿牙”二句对河豚是力贬。
但是，怕死就尝不着河豚的美味，而尝过河豚美味的人，则大有不怕死的人在。“持问南方人”以下，写自己与客人的辩驳。河豚既然这么毒，不应该去吃，可是问南方人，却说它的味道鲜美，闭口不谈它能毒死人的事。对此，作者发出了感叹。诗先引了韩愈在潮州见人吃蛇及柳宗元在柳州吃虾蟆的事作一跌，说似乎任何可怕的东西，习惯了也不可怕。在举了蛇及虾蟆，呼应了前面的“怪”字后，诗进一步呼应“毒”字，说蛇及虾蟆虽怪，但吃了对人没有妨害，而河豚则不然，“中藏祸无涯”。最后，作者得出结论：河豚鱼味很美，正如《左传》所说“甚美必有甚恶”，人们难道能不警惕吗？这样评论，表面上是揭示人们为求味道的适口而视生命不顾，取小失大；如果联系现实生活的各方面来看，是在讽刺人世间为了名利而不顾生命与气节的人。
从“我语不能屈”句至篇终均写作者的反省。这部分可分两层。诗人先征引古人改易食性的故事，二事皆据韩愈诗。韩愈谪潮州，有《初南食贻元十八协律》诗说：“唯蛇旧所识，实惮口眼狞。开笼听其去，郁屈尚不平。”柳宗元谪柳州，韩愈有《答柳柳州食虾蟆》诗说：“余初不下喉，近亦能稍稍，……而君复何为，甘食比豢豹。”诗人综此二事，说可憎如“笼蛇”、“虾蟆”，亦能由“始惮”至于“甘食”，所以食河豚也是无可厚非。然而他又想到蛇与虾蟆虽形态丑恶，吃它们终究于性命无危害，不像河豚那样“中藏祸无涯”。联系上文，河豚的味道“美无度”，又是蛇与虾蟆所不可企及的。
“美无度”，又“祸无涯”，河豚正是一个将极美与极恶合二而一的奇特的统一体。于是诗人又想起《左传》的一个警句：“甚美必有甚恶。”他认为以此来评价河豚，是再恰当不过的了。
欧阳修说：“诗作于樽俎之间，笔力雄赡，顷刻而成，遂为绝唱。”《历代诗话》卷五十六载，刘原父因梅尧臣作这首诗，认为可称他为“梅河豚”。梅尧臣的诗力求风格平淡，状物鲜明，含意深远。欧阳修在《书梅圣俞稿后》说他“长于体人情，状风物，英华雅正，变态百出”，这首诗正符合这一评价。梅尧臣处在西昆体诗统治诗坛的年代，他反对堆砌词藻典故，主张学习风雅，提倡诗歌将下情上达、美刺时政，写了不少反映下层生活的诗。这首写河豚的诗，也是通过咏河豚，隐讽社会，所以被当作梅尧臣的代表作之一。欧阳修是梅尧臣的知己，清代姚莹《论诗绝句》有“宛陵知己有庐陵”句。欧阳修作诗学韩愈，喜发议论，杂以散文笔法，梅尧臣这首诗也带有这些特点，所以被欧阳修推为“绝唱”。欧阳修还在《书梅圣俞河豚诗后》说：“余每体中不康，诵之数过，辄佳。”还多次亲笔抄写这首诗送给别人。
参考资料：
1、 缪钺 等．宋诗鉴赏辞典：上海辞书出版社，1987：76-782、 李梦生．宋诗三百首全解：复旦大学出版社，2007：23-25
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吴客独来後，楚桡归夕曛。
我从吴地独自前来，船桨在落日的余晖中归来向楚地。
山形无地接，寺界与波分。
山峦与大地浑然一体，佛寺与江波相望。
巢鹘宁窥物，驯鸥自作群。
海鹘只观望却不取近山之物，鸥鸟像被驯服一样自然成群。
老僧忘岁月，石上看江云。
寺中老僧遗忘了岁月，只是在山石看着江上的浮云。
吴客独来後，楚桡归夕曛(xūn)。
吴客：指作者。夕曛：落日的余晖。
山形无地接，寺界与波分。
巢鹘(hú)宁窥(kuī)物，驯鸥(ōu)自作群。
巢鹘宁窥物：相传金山旁的鹘山上栖居着鹘鸟。鹘鸟从不来金山跟海鸟搏斗，也不从附近的山上拿东西当食物，所以这么写。鹘：一种凶猛的鸟。
老僧忘岁月，石上看江云。
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散发披襟处，浮瓜沉李杯。涓涓流水细侵阶。凿个池儿，唤个月儿来。
大热的天气，我散乱着头发，衣服也披在身上，坐在新开的池子旁边。在盘子里盛着用冷水浸泡过的甜瓜朱李。泉水慢慢地流过来浸到台阶上了。我凿个池儿，叫月儿也到池子里来。
画栋频摇动，红蕖尽倒开。斗匀红粉照香腮。有个人人，把做镜儿猜。
彩色画的栋梁，映在池子里频频地摇动。红色的芙蕖，都在水里倒开着。在我身边的心爱的人儿，把池子当做镜子，照着自己香腮上搽着红粉，要和红蕖比赛看看，谁的脸色最红，谁最漂亮。
散发披襟(jīn)处，浮瓜沉李杯。涓(juān)涓流水细侵阶。凿个池儿，唤个月儿来。
浮瓜沉李：将瓜李等果品浸泡于池水之中，以求凉爽宜口。
画栋频摇动，红蕖(qú)尽倒开。斗匀红粉照香腮(sāi)。有个人人，把做镜儿猜。
画栋：画有彩绘的房柱，代指屋舍。红蕖：粉红色的荷花。
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稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜。
稻田因天气大旱而没有多少成熟的，荞麦也因为寒霜来得太早而没了收成。
已分忍饥度残岁，更堪岁里闰添长。
农民们早就料到今年要忍饥挨饿过日子了，却偏偏又赶上今年闰了一个月，挨饿的日子就更长了。
稻云不雨不多黄，荞(qiáo)麦空花早着霜。
稻云：指大面积的稻子如云一般。黄：成熟。“荞麦”句：荞麦因为过早经受霜冻而只开花不结实。
已分(fèn)忍饥度残岁，更堪岁里闰添长。
已分：已经料定。 残岁：岁终，年终。更堪：更哪堪，更不堪。 闰：指农历闰月，使一年又多了一个月。
这首诗揭示了农民的悲惨遭遇。诗首句言稻谷因旱灾欠收，次句言荞麦因霜冻绝收，勤苦一年，连遭灾害侵袭，心境凄惨可想而知。三句是一个顿宕，说已做好心理准备忍受长年的饥荒，四句又是一个转折，闰月使时光愈觉难熬，先说准备忍，再说实不堪忍，将农民的悲苦无助描写到极致。
这首诗用层层迭加的手法，步步推进，揭示农民的苦难，作者悲悯同情的意绪浸透于字里行间，使作品字字血，声声泪，扣动读者的心弦。
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次吴江，小泊，夜饮僧窗惜别。邦人赵簿携小妓侑尊。连歌数阕，皆清真词。酒尽已四鼓。赋此词饯尹梅津。
送客吴皋，正试霜夜冷，枫落长桥。望天不尽，背城渐杳，离亭黯黯，恨永迢迢。翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢。念瘦腰、沈郎旧日，曾系兰桡。
仙人凤咽琼箫，怅断魂送远，《九辩》难招。醉鬟留盼，小窗剪烛，歌云载恨，飞上银霄。素秋不解随船去，败红趁一叶寒涛。梦翠翘，怨鸿料过南谯。
次吴江，小泊，夜饮僧窗惜别。邦人赵簿携小妓侑尊。连歌数阕，皆清真词。酒尽已四鼓。赋此词饯尹梅津。
船只停靠在吴江作短暂停留，晚上在僧窗喝酒惜别。同乡人赵簿携带小妓来劝酒。接连唱了几首歌，都是清真词。酒喝完后已四更天。创作此词送别尹梅津。
送客吴皋，正试霜夜冷，枫落长桥。望天不尽，背城渐杳，离亭黯黯，恨永迢迢。翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢。念瘦腰、沈郎旧日，曾系兰桡。
我来到吴江之滨送客远行。正是初霜降落的时候，夜里透出阵阵寒冷，片片枫叶飘落在吴江长桥边。举目望天没有尽头，背后的城郭却越来越朦胧。送别的长亭景色暗淡，无尽的遗恨像碧水东流。岸边的荷叶已经枯萎，荷花也开始凋零。暮霭像片片愁云，笼罩在残柳枝头。思念腰肢消瘦的沈郎，过去也曾在此小泊，在江边系过兰木小舟。
仙人凤咽琼箫，怅断魂送远，《九辩》难招。醉鬟留盼，小窗剪烛，歌云载恨，飞上银霄。素秋不解随船去，败红趁一叶寒涛。梦翠翘，怨鸿料过南谯。
饯别酒宴上，小歌女歌声美妙，好似弄玉吹箫作凤鸣一般。怎奈友人渐行渐远，纵然是宋玉的《九辩》，也无法解开这令人魂断的离情。歌女微醉顾盼间亦是情意流连，像是理解我们的心情，在小窗前频剪烛花，歌声里满含离愁别恨直飞九霄云外。悲愁伤别之情不知随客而去，只有衰败的红叶，在寒涛中追随着一叶小舟。梦幻中忽见鬓插翠翘的远方情人，料想那传递怨情的鸿雁已飞过了南楼。
参考资料：
1、 (清)上彊邨民（编 ），蔡义江（解）． 宋词三百首全解．上海： 复旦大学出版社， 2008/11/1 ：286-2872、 吕明涛，谷学彝编著 ．宋诗三百首．北京：中华书局，2009.7：261次吴江，小泊，夜饮僧窗惜别。邦人赵簿携小妓侑(yòu)尊。连歌数阕(què)，皆清真词。酒尽已四鼓。赋此词饯(jiàn)尹梅津。
次：旅行所居止之处所或途中暂时停留住宿。僧窗：僧寺的窗户。邦人：乡里之人；同乡。赵簿：姓赵的主簿。主簿，州县内的属吏。侑尊：劝酒。清真词：词集。北宋周邦彦（号清真居士）作。尹梅津：名焕，字惟晓，山阴人。嘉定十年（1217年）进士。
送客吴皋(gāo)，正试霜夜冷，枫落长桥。望天不尽，背城渐杳(yǎo)，离亭黯(àn)黯，恨永迢(tiáo)迢。翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢。念瘦腰、沈郎旧日，曾系兰桡(ráo)。
吴皋：吴江边。皋，水边的高地。试霜：霜初降如试。离亭：古代建于离城稍远的道旁供人歇息的亭子。古人往往于此送别。红衣：指荷花。瘦腰：指消瘦。沈郎：指南朝著名文士沈约。兰桡：小舟的美称。桡，船桨。此处指船。
仙人凤咽琼箫，怅断魂送远，《九辩》难招。醉鬟(huán)留盼，小窗剪烛，歌云载恨，飞上银霄。素秋不解随船去，败红趁一叶寒涛。梦翠翘，怨鸿料过南谯(qiào)。
琼箫：玉箫。九辩：夏代乐名。留盼：顾念；留意观看。歌云：指动听的歌声。翠翘：女子头饰。此处指作者所思之妇。南谯：南鼓楼。
参考资料：
1、 (清)上彊邨民（编 ），蔡义江（解）． 宋词三百首全解．上海： 复旦大学出版社， 2008/11/1 ：286-2872、 吕明涛，谷学彝编著 ．宋诗三百首．北京：中华书局，2009.7：261次吴江，小泊，夜饮僧窗惜别。邦人赵簿携小妓侑尊。连歌数阕，皆清真词。酒尽已四鼓。赋此词饯尹梅津。
送客吴皋，正试霜夜冷，枫落长桥。望天不尽，背城渐杳，离亭黯黯，恨永迢迢。翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢。念瘦腰、沈郎旧日，曾系兰桡。
仙人凤咽琼箫，怅断魂送远，《九辩》难招。醉鬟留盼，小窗剪烛，歌云载恨，飞上银霄。素秋不解随船去，败红趁一叶寒涛。梦翠翘，怨鸿料过南谯。
这是一首吟咏友人与其所恋者分别的词，就全词而论，由于是咏他人别情，真情实感不多。但此词用字却很精妙，诚如万树所言：“梦窗七宝楼台，拆下不成片段；然其用字准确处，严、确、可爱。”
“送客吴皋。正试霜夜冷，枫落长桥”。开篇明旨，点明“送客”：“长桥”，即吴江垂虹桥。“试霜”、“枫落”，点出时间是霜夜枫落的秋天。并借以表达送别时的凄清景色。“望天不尽；背城渐杳；离亭黯黯，恨水迢迢。”四句以对偶形式出现，浓墨刻画，水行相送，伤离惜别的情景。客船面向无有尽头的水天而去，向后一望，离城却越来越远。主客离别之处已隐约可见，意味着分袂在即。而一水迢迢，充满离恨，也象水天远去无尽。“翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢。念瘦腰，沈郎旧日，曾系兰桡。”写水中、岸上所见影物，进一步描绘离情。“翠叶凋零，花老香消，情兼比兴。“残柳”是岸上之物，它枝叶黄落，愁烟笼罩，也好像在替人惜别。睹凋荷而伤年华，见残柳而添离恨，迟幕之嗟，离别之恨，于此交融，令人难以为怀。“念瘦腰”三句，是从“残柳”生发，感旧伤今，互相映衬，愈增离思。“沈郎”，用其瘦腰事以自喻。过去也曾小泊江边，傍柳系舟，但心情不同，以昔乐衬今苦，使离别黯然消魂之情状愈加突出。
上片以浓墨重彩刻画了秋日的惨淡景致，衬托出送客的悲愁，深得情景交融之妙。亦为下片写惜别奠定了基调。饯别席上，当地有一个姓赵的主簿命小妓唱清真词侑尊，其中可能有别的词。换头“仙人凤咽琼箫，怅断魂送远，《九辩》难招。”三句，用箫史、弄玉吹箫，其后夫妇成仙的旧事，喻倚箫唱清真词的小妓，歌声美妙，好似凤鸣一般。《九辩》传为宋玉所作。这里把这两个典故联系起来，意谓即使有象弄玉吹凤箫那样悲咽，作《九辩》的宋玉那样的才华情思，也无法招悲痛欲绝的送客断魂。这断魂，分成天上和地下两路随飞云、寒涛流驶而去。一方面小妓之歌，载着离恨，飞上云霄；另一方面，客人最终仍得要乘船而去。“素秋”指悲秋伤别之情，不可能因客人的离去而消失，只有一缕断魂，趁着寒涛败叶，一直跟客船远至天涯而已。结句“梦翠翘，怨鸿料过南谯”，更是神思缥缈。翠翘指所思女子，可能词人因“醉鬟留盼”而联想到所思念的情人。他梦想远方的情侣，但不能相见，所以这颗离心恐也会随过南楼的悲鸿而远去吧？此处是化用赵嘏“乡心正无限，一雁过南楼”的诗意。
这首词虚实、隐显、真幻互相结合。上片开头“送客吴皋，正试霜夜冷，枫落长桥。望天不尽，背城渐杳，离亭黯黯，恨水迢迢”，是实叙。“翠香零落红衣老，暮愁锁、残柳眉梢”寄离愁于枯荷残柳，已是虚实结合，似是显而隐了。“念瘦腰，沈郎旧日，曾系兰桡”是虚实结合，表现了灵魂深处隐微，复杂的情感。下片写僧窗惜别，是实，但别思飞扬，已成虚写。通篇读来，虽显隐晦，但亦回味无穷。
参考资料：
1、 唐圭璋等著 ．《唐宋词鉴赏辞典》（南宋·辽·金卷）． 上海 ：上海辞书出版社，1988年版（2010年5月重印）： 第2026-2027页）
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